十三香小龍蝦的清洗和做法,掌握小訣竅你也能打造美味

編輯:必應閱讀2019-05-20 00:26:00中餐
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文章簡介:小龍蝦是一款非常受歡迎的休閑美食,它的肉質鮮嫩有彈性,慢慢手剝吃起來也是一種趣味,所以朋友聚餐時總是喜歡點上一份小龍蝦邊聊邊吃。到了夏天之后更是小龍蝦更加熱門起來,涼爽的夜晚吃小龍蝦喝啤酒,也算得

  小龍蝦是一款非常受歡迎的休閑美食,它的肉質鮮嫩有彈性,慢慢手剝吃起來也是一種趣味,所以朋友聚餐時總是喜歡點上一份小龍蝦邊聊邊吃。到了夏天之后更是小龍蝦更加熱門起來,涼爽的夜晚吃小龍蝦喝啤酒,也算得上是人生的一種享受了。

  小龍蝦也有一些爭議,有的人認為它長在泥沙中不夠干凈以腐肉為生,吃了容易拉肚子。其實這并不正確,現在的小龍蝦多為養殖,而且它本身也更傾向于找干凈的水源。適量吃一些新鮮的小龍蝦是不會傷害身體的。

十三香小龍蝦的清洗和做法,掌握小訣竅你也能打造美味

  制作小龍蝦的方法有很多,各地的口味都不太一樣,香辣、油燜、冰鎮等口味層出不窮。非常有名的是十三香小龍蝦。它加入了十三種香料炒制而成,所以煮出來的小龍蝦香味四溢,味道濃香。這一款美味不僅能夠在餐廳里吃到,也能夠自己在家里制作。

十三香小龍蝦的清洗和做法,掌握小訣竅你也能打造美味

  小龍蝦在挑選的時候一定要選擇活的,刷洗之后進行浸泡。它的蝦線有比較多的臟東西,捏住為尾部中間就可以抽出。將處理好的小龍蝦用姜片和料酒腌制去除腥味。將十三香爆炒之后都放入紗袋中,這樣在食用的時候會更加方便。將準備好生姜、洋蔥等配料先入鍋翻炒,豆瓣醬增加味道,然后將小龍蝦放入翻炒,最后放入香料包和啤酒一起燜煮,放上自己喜歡的土豆等底料完全煮熟就可以出鍋了。

十三香小龍蝦的清洗和做法,掌握小訣竅你也能打造美味

  十三香龍蝦的味道非常特別,它的味道不會單一,而是有著非常豐富的層次。同時又不會遮蓋住小龍蝦原來的味道,不會吃辣的女生也可以享受這一道美味。這一道美食自己制作更實惠,在家里邀請上一群好友一起享受,才不辜負了夏日。

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